大路货之“缸炉烧饼”
特点就是:遍地都有,廉价、打开方式多样但是别看这东西简单,里面还是有点讲究的。首先食用碱不能放少,这烤出来偏焦黄;表面芝麻不能少,否则不香;火候决定吃起来脆不脆。这边有个小技巧,一般好吃的烧饼都在学校附近的小区旁,因为一来接学生放学的家长是一部分消费人群,二来小区的qi牌室牌友是稳定消费人群。而且同一个小区做的zui好吃的那家才会留下来,偷工减料的很快就没生意了。食用方法:1.【早餐】烧饼夹油条配一碗豆浆,至于你是泡着吃还是就着吃就看喜爱了;2.【下午茶】烧饼夹熏烧猪头肉(这边推荐下万福闸那边那家。现在好像要迁址到广福花园了);3.就着牛肉汤羊肉汤。(以前在上初中时,一到冬天,国庆路世纪联华附近的清真饭店生意火到爆了,我一口气要吃3个烧饼才爽)。
松脆煎饼
主要成分:
250克普通面粉
25g玉米油(油pi)
115克水(油pi)
58克普通面粉(糕点)
30克玉米油(糕点)
附件:
盐2g
练习步骤:
1.称取所有的油(包括盐)放入盆中。
2.用筷子搅拌成絮状,新型自动烧饼机厂家,然后用手做成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜,醒来30分钟。
4.面团醒发时做面团,加热平底锅,倒入玉米油,用小火加热,新型自动烧饼机多少钱一台,然后倒入面粉,搅拌均匀,倒入面团。
5.取出醒后的面团,擀成矩形薄片。
6.均匀地涂抹糕点。
7.把它卷起来,平均分成10小份。
8.拿一个小剂量,把两端捏紧。
9.“龙”。
[麻辣烧饼]配料:面粉260克,清水170克,酵母粉3克,白糖3克,盐3克,新型自动烧饼机价格,五香粉3克,面点面粉20克,食用油适量,肉末适量,芝麻适量。[步。将酵母粉倒入清水中,静置融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,用有点粘的手揉成软面团。在面团表面涂一层食用油以锁住水分。用保鲜膜覆盖,在温暖的地方发酵。如果你做烧饼,面团会变软,而烧饼不会变硬。我们可以在醒来的时候做糕点。在20克干面粉中加入3克盐和3克胡椒,搅拌均匀,将3汤匙油倒入锅中,漯河新型自动烧饼机,将热油倒入面粉碗里,搅拌均匀,冷却后备用。
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